Demi Chef de Partie Camparino in Galleria

Campari Group today is a major player in the global branded spirits industry, with a portfolio of over 50 premium and super premium brands, marketed and distributed in over 190 markets around the world, with leading positions in Europe and the Americas.

Headquartered in Milan, Italy, Campari Group owns 22 plants worldwide and has its own distribution network in 22 countries, and employs approximately 4,000 people.

Shares of the parent company Davide Campari - Milano N.V. are listed on the Italian Stock Exchange since 2001. Campari Group is today the sixth-largest player worldwide in the premium spirits industry.

CHI CERCHIAMO:

DEMI CHEF DE PARTIE con esperienza pregressa maturata in contesti di alto livello e dotati di forte passione per il ruolo ed esperienza pregressa di almeno 2 anni.

Il Demi Chef de Partie, riportando direttamente all’Executive Chef,  si occuperà di:

• Lavorazioni base delle partite in autonomia
• Interazione flessibile su più partite in contemporanea
• Preparazione dei piani e frigo da lavoro, pulizia e ordine  in conformità  alle richieste dello chef de partie.
• Pulizie generiche durante il servizio.
• In servizio: assistenza allo chef de partie sulle cotture, sull’impiattamento e sull’approvvigionamento di tutti gli ingredienti di ogni piatto nella partita di competenza.
• Pulizia delle zone di servizio e riorganizzazione dello stoccaggio materie prime secondo piano autocontrollo HACCP definito.

REQUSITI:

• Diploma Alberghiero (o altro del settore)
• Esperienza di almeno 2 anni maturata in contesti strutturati di alto livello.
• Passione per il ruolo e per il settore in generale
• Apertura, flessibilità, dinamismo, capacità di resistenza allo stress
• Buona padronanza di tutte le attività a supporto dello chef de partie su tutte le partite
• Buona predisposizione e conoscenza delle derrate alimentarI necessarie alla preparazione della linea per la partita assegnata
• Ottima conoscenza di tutti gli utensili di cucina
• Possesso di ottime doti di lavoro in brigata e di relazione, precisione e rispetto dei tempi impartiti dallo chef.

I candidati selezionati verranno inseriti con contratto full time, inizialmente a tempo determinato per 4/6 mesi, con possibilità di proroga o trasformazione a tempo indeterminato.

Richiesto lavoro su turni, 5gg su 7gg

ZONA DI LAVORO: CAMPARINO IN GALELRIA- MILANO CENTRO

Our commitment to Diversity & Inclusion:

At Campari Group we believe in building more value together, thus we see diversity in all forms as a source of enrichment. Our employment policies and practices ensure that we are committed to providing equal employment opportunities in all aspects of employment without regard to any individual’s race, religion, creed, color, national origin, ancestry, physical disability, mental disability, medical condition, genetic information, marital status, sex, sexual orientation, gender identity or characteristics or expression, political affiliation or activity, age, veteran status, citizenship, or any other characteristic protected by law.

Note to applicants:

Your application will be assessed based on your abilities, expertise, general knowledge and experience, not because of any confidential, proprietary or trade secret information you may possess. You must not disclose to Campari Group any such information. In the event that you are asked a question that cannot be answered without disclosure of any confidential, proprietary or trade secret information (including from a current or prior employer or their vendors or customers), you must decline to answer the question.

Notice to third party agencies:

Please note that we do not accept unsolicited resumes from recruiters or employment agencies. In the absence of a signed Recruitment Services Agreement, we will not consider, or agree to, payment of any referral compensation or recruiter fee. In the event that a recruiter or agency submits a resume or candidate without a previously signed agreement, we explicitly reserve the right to pursue and hire those candidate(s) without any financial obligation to the recruiter or agency